C’est quoi le dextrose ?

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le dextrose est un sucre qui a un fort pouvoir antigel mais un très faible pouvoir sucrant.

dans la glace le dextrose permet de ramolir la glace pour eviter quel soit trop dure.

le dextrose est à la base des boissons énergisante, il est assimilé directement par l’organisme. c’est pour cela qu’ il est donner en traitement en cas de problème de glycémie.

si vous êtes fatigué et avez besoin d’un boost , prenez une cuiller a café et çà repart.

Comment c’est fabriqué le dextrose :

le procédé de fabrication est l’hydrolyse enzymatique , en français c’est un procédé chimique explication en image ici

Quelle utilité : si votre glace est trop dure ajouter de la dextrose .

Category: Gelato

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